酒屋の雑記帳

搾りたて新酒 「浪乃音　本醸造　中汲み（生）」 が入荷しました。
浪乃音酒造さんの新酒第一号です。

すごく良いお酒だと感じました。
本醸造タイプの搾りたては、こんなふうであてほしいという、
個人的な好みですが、イメージにぴったり。

ほど良く甘く、フレッシュで新酒らしく、それでいて荒過ぎず
全体にバランスのとれた仕上がりです。

つまみがなくても、このお酒だけで充分楽しめます。
「浪乃音　本醸造」の搾りたてが大好きなお客様の気持ち、とてもよく分かります。

●浪乃音　本醸造　中汲み（無濾過生原酒） 1800ml　2,415円 / 720ml　1,260円（税込）
http://www.oumi-jizake.com/naminooto/nm-17.htm


間もなく「浪乃音　純米　中汲み」も入荷します。
乞うご期待！
  

東近江市の喜多酒造さんから「喜楽長　特別純米　あらばしり　新酒生酒」が入荷しました。
滋賀県を代表する酒蔵だけあって、どのお酒も安心しておすすめできます。
この「あらばしり」もいいですよ。

山田錦を60％精米した純米の無濾過生原酒がこの価格→ 1800ml　2,415円(税込）
すごく良心的。
そして何より味が良いです。
http://www.oumi-jizake.com/kirakutyou/kira-8.htm



  

当店から一番のご近所、冨田酒造さんから今年も新酒が入荷しました。
「七本槍　搾りたて新酒」と「七本槍　活性にごり酒」です。
http://www.oumi-jizake.com/7hon/tm-13.htm

このお酒が入荷すると、「師走だな・・・」と感じます。

15日ごろには「七本槍　純米 搾りたて」と「七本槍　純米 活性にごり酒」も入荷予定です。


冨田酒造さんの「七本槍」の他

上原酒造さんの「不老泉　初しぼり」
浪乃音酒造さんの「浪乃音　本醸造　中汲み」「浪乃音　純米　中汲み」
喜多酒造さんの「喜楽長　純米　あらばしり」

などの『搾りたて』が間もなく入荷します。


  

今年も「不老泉　初しぼり」が間もなく発売になりますが
その前に、気になる新商品が届きました。

「不老泉　山廃純米吟醸　からくち」

旨口（うまくち）の日本酒を造り続ける上原酒造さんが
あえて辛口（からくち）と題したこの純米吟醸
この冬、じっくりと味わっていただきたいお酒です。

※不老泉の山廃仕込みは酵母添加を一切しません


●不老泉　山廃純米吟醸　からくち　火入酒　（滋賀県高島市　上原酒造）
http://www.oumi-jizake.com/furo/ue10.htm

  

入荷しました！
今年度の新酒第一号は「金亀　しぼりたて生原酒」です。

つい先日搾れたばかりのピチピチの新酒です。
ふんわりと麹の香りがします。

やや甘口で
これが原酒か？と思うほど、すっとはいります。
飲みやすいです。

舌に残る渋みは新酒ならでは。
これから徐々に味がのって、もっと深みとまとまりが出てくると思います。

栓を開け、日がたつ毎に味が変化してくる。
これが新酒の面白さです。

うっすら濁った無濾過原酒。
熱々の鍋物にぴったりです。

●金亀　しぼりたて生原酒　1800ml　2,520円 / 720ml　1,260円
http://www.oumi-jizake.com/kinkame/kinkame-3.htm